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Pourquoi jeûner ?

Pourquoi jeûner ?

Madame, Monsieur,
A travers cet article, je vous  invite à découvrir tout l’intérêt de jeûner !

En l’absence de nourriture certains de nos gênes, responsables de la synthèse d’enzymes réparateurs, s’activent déclenchant un mode de protection, de réparation, de régénération. Autrement dit,  ce programme métabolique sommeillant en nos gênes permet d’activer nos forces d’autoguérison ! (ceci est confirmé par de nombreuses conférences de consensus d’Experts médicaux européens).

Je vous encourage à stimuler cette capacité naturelle « innée ». Vous serez étonné(e) de la facilité de cette démarche, pour peu qu’elle soit pratiquée et accompagnée dans « les règles de l’art » avec discernement !
Savoir jeûner est un  « art » qui permet de se retrouver, de s’accorder du temps et de s’approcher de l’état de pleine conscience. C’est aussi l’occasion de retrouver les joies simples de l’instant présent, en pleine nature en l’associant à une douce randonnée.

Vous l’aurez compris, ce renoncement volontaire temporaire à la nourriture apporte beaucoup de bien au corps et à l’esprit, vous serez étonné(e) du regain d’énergie qu’il apporte. Puis, vous redécouvrirez ensuite les vrais plaisirs de la table, aidé(e) par vos sens aiguisés…

Pour un accompagnement au jeûne hydrique « type Buschinger », cliquez ici

Prochaines semaines de cures :
Du 12 au 18 septembre 2020 à SAINTE ALVERE (Dordogne) (date limite d’inscription : 5 septembre)
Du 24 au 30 octobre 2020 à SARLAT LA CANEDA (Dordogne)


Philippe Vervynck
Ostéopathe

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Stage détox et Yoga

S’offrir une semaine de repos associant Détox, Yoga et douce randonnée
loin du stress quotidien !
Se ressourcer, se détoxiquer et se détoxiner,
dans une ambiance conviviale et joyeuse.
Admirer le paysage durant les randonnées,
bénéficier des activités et des soins corporels.

Bonjour à toutes et à tous,

J’ai le plaisir de vous annoncer  que j’encadrerai prochainement du 12 au 18 septembre 2020, en collaboration avec Mana COELHO, un stage associant Yoga et Détox végétarienne, dans un lieu de rêve en Dordogne ; au Manoir des Ormeaux situé à Sainte Alvère sur la commune de Val de Louyre et Caudeau.

La Détox végétarienne est tout « en douceur »

La Détox végétarienne est tout « en douceur »; pour celles et ceux ne se sentant pas prêts,  ou simplement ne sont pas intéressé(e)s par le jeûne. Moins contraignante, elle produit des effets bénéfiques et identiques au jeûne tout en préservant de la faim. Cette « mise au vert » à base de succulents fruits et légumes issus d’une production biologique assure de nombreux bienfaits à l’organisme, notamment un repos bien mérité du foie. De succulentes assiettes pleines de couleur vous seront servies!

Le YOGA  c’est revenir à Soi. D’abord se centrer, se fortifier, s’apaiser pour pouvoir ensuite s’ouvrir au monde et aux autres.

Mana Coelho, professeure de Yoga sur la voie du Yoga et de la spiritualité depuis de nombreuses années, Diplômée de la F.F.H.Y., a exploré et étudié divers Yogas et méditations qu’elle vous proposera de découvrir, ou de perfectionner.

J’espère donc vous accueillir bientôt ; renseignements et inscriptions sur www.lapetitechartreuse.fr

Philippe Vervynck
Ostéopathe

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Renforcement musculaire Shoulder bridge

Renforcement musculaire Shoulder bridge

« Shoulder bridge » de la méthode Pilates

ischios jambiers et fessiers

Aujourd’hui,  je vous propose un exercice de la méthode PILATES : « SHOULDER BRIDGE » qui vise au renforcement de la chaîne musculaire postérieure.
Les muscles sollicités principalement sont ; les fessiers, les ischios jambiers, les lombaires et les abdominaux qui maintiennent le ventre et le dos tel un « corset actif ».

  • Objectifs :
    • Mobilisation de la colonne renforcement  de la chaîne musculaire postérieure
    • coordination de la respiration avec l’effort

lien vers la vidéo : « Shoulder bridge » Méthode Pilates

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A bientôt.

Philippe VERVYNCK
Ostéopathe D.O.
D.U. Nutrition Micronutrition Exercice et Santé
Kinésithérapeute D.E. – D.U Kinésithérapie du sport
M. Médecine Traditionnelle Chinoise
Educateur Sportif D.E.S.J.E.P.S

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Renforcement musculaire Pilates Hundred

Renforcement musculaire Pilates Hundred

Aujourd’hui,  je vous propose un exercice de la méthode PILATES : « HUNDRED » qui vise au renforcement de la chaîne musculaire antérieure.
Les muscles visés plus particulièrement sont les abdominaux qui maintiennent le ventre et le dos tel un « corset actif ». Il y a trois couches de muscles abdominaux. Ce sont avant tout des muscles stabilisateurs, mais aussi du mouvement, Leurs fibres sont dirigées dans des directions différentes permettant des mouvements différenciés. Ils travaillent généralement en synergie, c’est-à-dire ensemble dans le même but, mais avec une participation plus ou moins importante selon le geste ou la posture.

  • Le transverse de l’abdomen ; muscle « ceinture »  sert à rentrer le ventre. C’est le muscle abdominal situé le plus profondément. Il s’accroche sur les vertèbres et tapisse toute la hauteur de l’abdomen. Mais au milieu, le long d’une ligne verticale parcourant le ventre il change de nature et devient une aponévrose appelée ligne blanche. Structure tendineuse non élastique, qu’il faut préserver en expirant lors des efforts de contraction, afin de ne pas la distendre (hernie).
  • La deuxième couche en partant de la profondeur, est constituée par les grands et petits obliques, s’insérant sur les côtes et les crêtes iliaques du bassin, et sur la ligne blanche, suivant des directions de fait obliques qui se croisent, renforçant le maintien latéral et permettant des mouvement en torsion.
  • Puis la plus superficielle ; constituée des deux muscles grands droits placés verticalement de part et d’autre de la ligne blanche. Ils s’insèrent sur le sternum et les dernières côtes et en bas sur le pubis. Ils forment deux bandeaux de protection compartimentés qui donnent l’aspect de plaquettes de chocolat !

Lien vers vidéo de démonstration
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A bientôt.

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Concevoir une alimentation équilibrée

Concevoir une alimentation équilibrée

Une alimentation équilibrée doit satisfaire aux impératifs suivants :

  • couvrir les besoins en acides aminés essentiels (qui ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme) par l’apport en protéines animales et végétales
  • ne pas apporter plus de 25% d’énergie sous forme de lipides, mais satisfaire les apports recommandés en acides gras essentiels (graisses que l’organisme n’est pas capable de fabriquer, et qu’il doit impérativement trouver dans l’alimentation: l’acide alpha-linolénique (Oméga 3) et l’acide linoléique (Oméga 6)
  • fournir une quantité de glucides (sucres) en rapport avec la physiologie et le travail fournis
  • ne pas contenir trop de glucides à indice glycémique élevé (entraînant une hausse rapide du taux de sucre dans le sang) qui, en trop grande quantité, sont transformés par le foie en tissu adipeux et abaissent la richesse nutritionnelle de la ration quotidienne
  • faire face aux besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments
  • délivrer suffisamment d’eau et de fibres favorisant la digestion

Le modèle de la Pyramide Alimentaire

5 portions de fruits et légumes, 4 portions de féculents, céréales, pain et légumineuses, 3 portions de produits laitiers (lait, yaourts, fromages), 2 portions de protéines animales (viande,poisson,oeufs), et environ 1,5 l d’eau

Cette représentation permet de quantifier facilement les rations (proportions), de chacune des familles constituant idéalement la somme des repas journaliers, ou l’ensemble des repas de la semaine. Ainsi, si vous avez fait des erreurs certains jours, vous pourrez corriger, en compensant, certains excès ou carences, les autres jours de la semaine afin de retrouver l’équilibre souhaité!

La structuration des repas est importante.

Notez bien que, si les processus digestifs sont perturbés; l’assimilation des aliments diminue! Alors, comment répartir et marier les aliments?

Il est bon de respecter quelques règles améliorant le confort digestif:

  • Eviter de manger des fruits crus en fin de repas (car cela facilite la fermentation); il vaut mieux les manger 2 heures avant ou 4 heures après.
  • Eviter la prise d’aliments acides en présence de protéines animales, ou de lipides (graisses), car les enzymes participant à leurs digestions voient leur efficacité baisser (exemple: la sauce tomate et la viande grasse associées sont difficiles à digérer)
  • Eviter le mélange café (ou thé) + lait; ses protéines en présence de la caféine se transforment en amas inassimilables, source de nausées
  • Quand nous mangeons un plat associant de la viande et des féculents (riz, pâtes, etc…), il faut manger la viande en premier; sa digestion s’opère en milieu acide dans la partie basse de l’estomac. Alors que la digestion des céréales nécessite un milieu alcalin; avalées ensuite, elles demeureront dans la partie supérieure de l’estomac où se prolonge l’action des enzymes salivaires alcalines
  • Les sucres réduisent la production des sucs gastriques dans l’estomac; leur association avec des protéines doit donc être limitée (hamburger et soda à éviter)
  • La combinaison graisse – sucres rapides – amidon se digère mal (association: beurre et confiture sur le pain est à éviter…)

L’organisation des repas

La physiologie et le respect des règles de confort digestif ont besoin d’une bonne répartition des apports journalistes:

Petit déjeuner:

  • 1 fruit frais cru, puis une boisson chaude
  • 1 laitage (yaourt ou petit suisse ou fromage blanc), ou un œuf à la coque
  • Pain complet avec une portion de produit sucré, ou de beurre

Déjeuner:

  • Crudités ou salade, avec un peu d’huile (colza, noix, colza-olive)
  • Produit animal non laitier: viande (viande rouge une à deux fois / semaine) ou du poisson (privilégier les poissons gras: maquereaux, sardines, saumon, au moins deux fois / semaine). Remarque: il n’est pas nécessaire de manger des protéines animales (viande ou poisson) midi et soir !
  • Légumes cuits
  • Céréales (riz, pâtes, pain…), et légumineuses (pois, lentilles, haricots…); à manger après le produit animal

Collation:

  • Fruits frais (banane…), amandes, noix…

Dîner (il doit être moins copieux qu’à midi):

  • Potage ou crudités
  • Légumes et céréales
  • Plat à base d’œuf (1 à 2 fois / semaine) si l’on n’en pas mangé le matin
  • Ou du poisson, ou des fruits de mer (si l’on n’a pas mangé de protéines d’origine animale à midi)
  • Pain (moins qu’à midi!)
  • Laitage, fromage (ou non: en fonction de ce que l’on a déjà pris au petit déjeuner), ou un entremet
  • Eventuellement (pas tous les soirs!); dessert ou fruit cuit

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À bientôt.

Philippe VERVYNCK
Ostéopathe DO
DU Nutrition Micronutrition Exercice et Santé
Kinésithérapeute DE – DU Kinésithérapie du sport
M. Médecine Traditionnelle Chinoise
Educateur Sportif DESJEPS