Nos Experts

L’expertise santé / nutrition / micronutrition de la Petite Chartreuse

Comprendre mon régime.

« La science valide les effets préventifs et curatifs du jeûne, spécialement sur les maladies chroniques inflammatoires et métaboliques. Je vous conseille de vivre cette expérience. La mise au repos du système digestif permet à l’organisme de se consacrer à sa récupération en douceur, et à son auto-nettoyage salvateur. »Sabine Vervynck

Co-fondatrice, encadrante et conférencière santé / nutrition / micronutrition de la petite Chartreuse, pratique le jeûne hydrique depuis 8 ans. Son parcours en santé / nutrition :

  • DU Santé Diététique et Physionutrition (Université de Grenoble 2019),
  • DEA en Immunologie (Université de Lille, 1989).

« Jeûner permet de découvrir les possibilités insoupçonnées de l’organisme pour retrouver santé et vitalité. Cette procédure saine et efficace de détoxification, permet de maintenir un poids normal, de retarder le processus de vieillissement, et participe à la prévention des risques de cancer. »Philippe Vervynck

Co-fondateur, encadrant et conférencier santé / nutrition / micronutrition de la petite Chartreuse, pratique le jeûne hydrique depuis 4 ans. Son parcours en santé / nutrition :

  • DU Santé Diététique et Physionutrition (Université de Grenoble 2021),
  • DU Nutrition Micronutrition Exercice et Santé (Université de Poitiers, Faculté des Sciences du Sport 2019),
  • Diplômé en Physionutrition (IEPP 2017, IEDM 2018).

Faire une activité adaptée au régime.

Philippe Vervynck, son parcours en activité et nutrition :

  • DU Nutrition Micronutrition Exercice et Santé (Université de Poitiers, Faculté des Sciences du Sport 2019)

Philippe est un praticien reconnu dans le domaine du sport et de la remise en forme :

  • Éducateur sportif diplômé d’État,
  • kinésithérapeute du sport et ostéopathe,
  • accompagnateur de randonnées certifié FFR (Fédération Française de Randonnées),
  • kinésithérapeute diplômé d’état depuis 38 ans (Institut de Kinésithérapie du Nord de la France)
  • spécialisé dans le domaine de la remise en forme et du sport depuis 17 ans (D.U. Kinésithérapie du Sport de BORDEAUX II),
  • ostéopathe certifié (Institut des Praticiens en Clinique Ostéopathique 1990) et D.O. (European Academy of Osteopathie 2004) enregistré à la DRASS d’Aquitaine,
  • éducateur Sportif B.E. 1er degré (DRJS IDF 1989) B.E 2e degré (CREPS d’Aquitaine 2001).

Être suivi⸱e niveau santé par des professionnels !

Sabine, son parcours de Médecin / Biologiste et dirige un laboratoire d’analyse :

  • Directrice du laboratoire Novabio sur le Bugue,
  • biologiste à l’Institut Pasteur,
  • médecin Biologiste (Université de Lille, 1991).